- caractéristiques nutritionnelle du couscous pré-cuits fait à base de céréales locales ;
- normes et la traçabilité dans la transformation des céréales en couscous ;
- étapes de production du couscous ;
- techniques de conservation.
Course Features
- Lecture 0
- Quiz 0
- Duration 40 heures
- Skill level Tous niveaux
- Students 0
- Assessments Yes



